Kuori hedelmiä, poista paprikoiden siemenet, koverra tomaattien kanta ja paljon muuta tarkkuuskuorimaveitsemme avulla. Käytännössä 8" kokkiveitsemme miniatyyri tämä pieni veitsi on tehokas: siinä on samat kolme kerrosta korkeahiilista ja korroosionkestävää ruostumatonta japanilaista terästä. Terävä kärki ja terävä reuna tekevät siitä ykkösvalinnan hallittuun viipalointiin ja kuutiointiin.